１８９８（明治31）年、現在のさいたま市浦和区（旧木崎村）で発見されたさつまいも「紅赤（べにあか）」の発祥１２０周年記念イベントが、浦和駅東口周辺で開かれます。地域にゆかりのある紅赤を知って、食べて、楽しみませんか。
11月26日開催「紅赤発祥１２０周年記念シンポジウム」
さつまいも・紅赤の発見
美しい紅色のさつまいも・紅赤の発見は、農家の主婦だった山田いちさんによるもの。当時とても甘いイモとして人気を博し、さつまいもの女王とも言える存在でした。発見から１２０周年の今年、地域の野菜である紅赤をもっと知ってもらうため、11月26日に記念イベントが行われます。
シンポジウムで紅赤を知ろう！
「紅赤発祥１２０周年記念シンポジウム」を、午後１時〜３時半に浦和コミュニティセンター10階多目的ホール（浦和パルコ上）で開催。さつまいも親善協会会長・鈴木絢子さんを講師に招き講演会「さいたま市で生まれた紅赤とさつまいもの魅力について」では、さつまいもの美味しい食べ方紹介も。パネルディスカッション「さいたま市と紅赤のこれから」は、浦和郷土文化会理事・野中味惠子さん、さいたま市紅赤研究会・松沢英夫さん、さいたま市経済局農業政策部長・永井正さんをパネリストに、川越いも友の会事務局長・山田英次さんをコーディネーターに開催。鈴木さんも引き続き登壇します。
紅赤発祥１２０周年記念シンポジウム（参加無料）
【申込】氏名・電話番号・ファクス・住所を記入し、下記①～③いずれかの方法
①FAX／０４８－８２９－１９４４
②メール／nogyo-seisaku@city.saitama.lg.jp
③郵送／〒３３０－９５８８ 浦和区常盤６の４の４ さいたま市役所農業政策課
※先着400人、11月19日必着
マルシェで紅赤を食べつくそう！（同日開催）
「紅赤マルシェ」を午前10時〜午後４時に浦和駅東口駅前市民広場で開催。地域の人気各店が集結、紅赤を使った自慢の逸品を販売します。
－出店－
◇GAKU BAKERYによる紅赤パイ他
◇米粉入りベーグル専門店『WAベーグル』による紅赤べーぐる他
◇岩戸屋による芋ようかん他
◇和菓子松月堂による浦和が一番他
◇スプランディードによる紅赤クッキー他
◇善収庵大こくやによる紅赤どら焼き他
◇彩食工房による紅赤芋ジャム他
◇川越サツマイモ商品振興会によるいもせんべい他
◇幸芋（さちいも）による紅赤焼き芋他
◇コエドブルワリーによるCOEDO紅赤―Beniaka―他
